Seguridad Alimentaria

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Martes, 14 de Agosto de 2012
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El director general de Normas y Sistemas de Calidad (Digenor) confirmó que el Comité de Carnes, integrado por representantes de instituciones públicas, asociaciones de embutidores, empresarios e importadores, aprobó ayer que el limite mínimo de proteína que tenga el salami sea de un 8%. Guerrero, quien coordina la Comisión Técnica, integrada por unas 20 entidades, defendió las medidas adoptadas al expresar que las empresas tienen que competir en el mercado, siempre y cuando cumplan con los estándares de calidad. "Si usted lo limita a que tenga 22 (%) entonces llegará un salami de fuera con 14 y usted entonces no puede competir con ése", expresó.

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Alfredo Núñez Fernández
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Domingo, 29 de Julio de 2012
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La mezcla explosiva para el aumento en los precios agrícolas es básicamente producto del aumento de la demanda de grandes países en desarrollo como China e India, desviación de parte de la cosecha para la producción de biocombustible, especulación en el mercado, factores medioambientales desfavorables que afectan la oferta. Estas medidas han sido las causantes de la tendencia alcista en los precios, y son los mismos factores que se están amenazando hoy día. 

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Lazaro Medina/ Raquel Liranzo
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Miércoles, 25 de Julio de 2012
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El Instituto de Protección a los Derechos del Consumidor, Pro Consumidor, mediante análisis realizados en dos laboratorios a muestras de diferentes tipos de salamis que se fabrican en el país, comprobó que en el 97% de las muestras tomadas, el contenido de proteína estaba por debajo del límite establecido que es un mínimo de un 16%, por lo que los consumidores están adquiriendo un producto que no aporta el nivel proteico que se presume.

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Martes, 12 de Junio de 2012
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El primer bioparque de invernaderos que se instala en el país, con una  inversión de US$7 millones  (más de RD$243 millones), estará listo dentro de 60 días, informó el presidente de la Corporación de Zona Franca de Matanzas, en Baní, Manuel Miniño.

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Anibal Mauricio Paz
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Miércoles, 18 de Abril de 2012
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La campaña internacional de concienciación y toma de acciones sobre la volatilidad de los precios de los alimentos y el petróleo, promovida por el Presidente de la República Dominicana, Dr. Leonel Fernández Reyna, continúa cosechando frutos. Esta iniciativa mundial promovida por el Presidente Fernández debe llenarnos de orgullo a los y las dominicanos(as), pues además de poner en alto al país y demostrar la capacidad de su gente, ha logrado concitar el interés y la acción de toda la comunidad internacional.

 

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Domingo, 15 de Abril de 2012
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Santo Domingo.-La Comisión Nacional Arrocera (CONA), estableció ayer el precio de sustentación del arroz para la cosecha de primavera, pero no subirá al consumidor final. El organismo integrado por las autoridades del sector agropecuar

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Pavel Isa Contreras
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Miércoles, 18 de Enero de 2012
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Contrario al credo económico tradicional, pagar alimentos más caros para proteger la población rural pobre debe considerarse como una alternativa de política a ponderarse. La decisión pasa por hacer un ponderado balance de los costos económicos y de consideraciones distributivas y de justicia social. 

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Jueves, 12 de Enero de 2012
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Además, 110 millones de libras de arroz, 250 millones de plátanos y 42 millones de libras de yuca.

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Pavel Isa Contreras
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Miércoles, 11 de Enero de 2012
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El concepto de “soberanía alimentaria”  rescata al menos dos cosas. Primero, el derecho de los países y de su gente a definir sus propias políticas y estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos para garantizar la alimentación de la población. Segundo, que en la definición de nuevas políticas, la agricultura de pequeña y mediana escala debe ser actora y beneficiaria de ellas.

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Evaristo Rubens
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Martes, 01 de Noviembre de 2011
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El procesamiento del pollo congelado que se oferta al público en el país por lo general no tiene supervisión, como ocurre con las carnes de res y de cerdo, que son las tres de mayor consumo aquí. Esa irregularidad permite que la humedad (agua) se agregue al pollo a voluntad de los procesadores, con el sencillo y más que usado procedimiento de inyectarle agua y electrólitos.

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